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参麦甲鱼
主料
甲鱼1500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
参麦甲鱼的做法
将甲鱼宰杀，放沸水中烫15分钟左右，取出裙边留用。剖开甲壳，撕去甲壳上的粗皮，去除内脏和头、爪，清洗干净，切成小块。人参、麦冬洗净。将人参、麦冬、姜（切片）片、葱（切段）段、食盐和料酒放入大碗内，放上甲鱼块，盖上甲鱼壳，加入鸡清汤，上笼蒸1小时左右。酌加味精、胡椒粉。
用法：当菜或点心食用。
参麦甲鱼健康提示
补肾固精，健脾润肺。用治肺肾亏虚、阳痿、早泄、咳嗽、气促和年老体弱、病后体虚者。健康人经常食用，可收防瘟抗老之功。
五脏兼补药膳
参麦甲鱼食谱营养
1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病， … 详细»
参麦甲鱼营养成分
| 能量 15.02千卡 | 蛋白质 1.11克 | 脂肪 0.06克 | 碳水化合物 2克 |
| 叶酸 0.72微克 | 膳食纤维 0.25克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1.77微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.31毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.01毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.11毫克 |
| 钙 8.96毫克 | 磷 5.1毫克 | 钾 20.64毫克 | 钠 1343.88毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 4.79毫克 | 铁 0.26毫克 | 锌 0.08毫克 |
| 硒 0.19微克 | 铜 0.02毫克 | 锰 0.19毫克 |
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