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江南豆腐
主料
北豆腐500克
食用中餐、晚餐
江南豆腐的做法
1将豆腐切成大方块，下入热油锅内炸至外皮呈金黄色，捞出控油，再下入开水锅内煮3分钟，捞出控水，切成小方块；
3炒锅注油烧至五成热，下入香菇、笋片煸炒，放入豆腐块、菜心、水、精盐、白糖、料酒、胡椒粉、姜汁，小火煮10分钟，撒味精，淋香油即可。
江南豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
江南豆腐营养成分
| 能量 668.97千卡 | 蛋白质 51.14克 | 脂肪 46克 | 碳水化合物 28.59克 |
| 叶酸 219.74微克 | 膳食纤维 16.67克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 83.3微克 |
| 维生素B6 0.25毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 19毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 45.93毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 501.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.36毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.26毫克 |
| 钙 594.32毫克 | 磷 639.48毫克 | 钾 650.27毫克 | 钠 1407.8毫克 |
| 碘 0.25微克 | 镁 335.63毫克 | 铁 8.66毫克 | 锌 4.25毫克 |
| 硒 14.26微克 | 铜 0.41毫克 | 锰 0.64毫克 |
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