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海米烧茄子
主料
茄子300克
辅料
虾米50克
食用中餐、晚餐
海米烧茄子的做法
1将茄子洗净去皮，切成滚刀块；
2炒锅注油烧热，下入茄块炸至色黄捞出控油；
3葱、姜切末；
4海米洗净泡发；
5炒锅注油烧热，下入葱姜末、海米（虾米）略炒，放入茄块、酱油、料酒、白糖、清汤；
6大火烧开后改小火焖5分钟，至汤汁浓时淋入香油即可。
海米烧茄子食谱营养
海米烧茄子营养成分
| 能量 232.43千卡 | 蛋白质 25.55克 | 脂肪 6.92克 | 碳水化合物 20.81克 |
| 叶酸 59.12微克 | 膳食纤维 4.11克 | 胆固醇 262.5毫克 | 维生素A 35.89微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 15.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.61毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 158.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.19毫克 | 硫胺素 0.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.43毫克 |
| 钙 357.76毫克 | 磷 414.6毫克 | 钾 732.45毫克 | 钠 2750.93毫克 |
| 碘 44.67微克 | 镁 167.07毫克 | 铁 7.54毫克 | 锌 2.69毫克 |
| 硒 39.24微克 | 铜 1.48毫克 | 锰 0.95毫克 |
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