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酥炸牛蛙腿
主料
牛蛙500克
食用中餐、晚餐
酥炸牛蛙腿的做法
酥炸牛蛙腿制作提示
1调制炸制时间不要过长，水分不要排出过多，以防肉质过老不细嫩；
2调制蛋豆粉宜稍干，方能使蛙腿上的蛋豆粉均匀有度，防止表面炸不脆。
3本品有油炸过程，需备菜油约1000克。
酥炸牛蛙腿健康提示
1牛蛙含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B2、少量碳水化合物、烟酸和碘；
2经常食用可抑制肿瘤生长；
3牛蛙性寒，有清火明目、滋补强身的功效。
酥炸牛蛙腿食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
酥炸牛蛙腿营养成分
| 能量 2169.55千卡 | 蛋白质 93.5克 | 脂肪 171.5克 | 碳水化合物 71.66克 |
| 叶酸 131.54微克 | 膳食纤维 1.32克 | 胆固醇 680毫克 | 维生素A 269.85微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 11.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 100.15毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 215.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.39毫克 | 硫胺素 0.8毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 27.7毫克 |
| 钙 214.55毫克 | 磷 1005.8毫克 | 钾 1970.65毫克 | 钠 406.54毫克 |
| 碘 27.2微克 | 镁 154.1毫克 | 铁 13.55毫克 | 锌 7.35毫克 |
| 硒 15.86微克 | 铜 0.61毫克 | 锰 1.3毫克 |
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