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香炸粉蒸肉
主料
五花肉400克
食用中餐、晚餐
香炸粉蒸肉的做法
1五花肉切片；
2五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内；
5将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起；
6然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可。
香炸粉蒸肉制作提示
1本品有油炸过程，需备菜油约500克；
2炸制时，要控制好油温，蒸肉炸至皮金黄时为佳。
香炸粉蒸肉健康提示
1此菜脂肪丰富，并含有一定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质；
2有利于人体消化，便于吸收，是进补佳品。
香炸粉蒸肉食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
香炸粉蒸肉营养成分
| 能量 4542.75千卡 | 蛋白质 83.78克 | 脂肪 397.75克 | 碳水化合物 174.82克 |
| 叶酸 372.52微克 | 膳食纤维 12.21克 | 胆固醇 1021毫克 | 维生素A 392.35微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 42.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 98.53毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 704.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.83毫克 | 硫胺素 1.9毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 19.36毫克 |
| 钙 260.2毫克 | 磷 1071.55毫克 | 钾 2283毫克 | 钠 8106.06毫克 |
| 碘 34.3微克 | 镁 285毫克 | 铁 21.78毫克 | 锌 13.98毫克 |
| 硒 38.53微克 | 铜 1.56毫克 | 锰 4.08毫克 |
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