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虾皮炒茭白
菜谱类别
家常菜主料
茭白300克
食用中餐、晚餐
虾皮炒茭白的做法
1将虾皮用温开水泡透，洗去杂质，捞起沥水；
2茭白削去皮，下开水锅里略烫一下捞出，直剖成两半，再切成斜刀片；
3青辣椒洗净，去蒂和籽，切成段；
4锅放火上，注植物油烧热，下葱、姜末和虾皮，煸炒至出香味时，加入茭白片、青辣椒段、盐、白糖和水少许，炒半分钟，出锅即成。
虾皮炒茭白食谱营养
虾皮炒茭白营养成分
| 能量 165.65千卡 | 蛋白质 19.59克 | 脂肪 1.86克 | 碳水化合物 24.01克 |
| 叶酸 29.85微克 | 膳食纤维 6.74克 | 胆固醇 214毫克 | 维生素A 42.65微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 31.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.65毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 198.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.18毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.3毫克 |
| 钙 521.75毫克 | 磷 412.41毫克 | 钾 1029.05毫克 | 钠 4514.74毫克 |
| 碘 132.25微克 | 镁 166.41毫克 | 铁 4.99毫克 | 锌 2.09毫克 |
| 硒 38.85微克 | 铜 0.77毫克 | 锰 2.29毫克 |
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