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油吃麻辣茭白
主料
茭白400克
食用中餐、晚餐
油吃麻辣茭白的做法
1先把茭白的外皮扒去，洗净切成长片；
2将干辣椒去掉蒂、籽，剪成段；
3锅放在火上，倒入水，水开后，下茭白片，水再开时，把茭白片捞出，放入容器内摊开晾凉，然后撒些盐、味精腌入味；
4炒锅置火上，倒入香油，把花椒粒放入后用小火炸至深紫色时捞出扔掉，再放入干辣椒粉，亦炸至深紫色时，倒入酱油，即可麻辣味汁，将此汁倒在茭白片上，拌匀即可。
油吃麻辣茭白食谱营养
油吃麻辣茭白营养成分
| 能量 405.81千卡 | 蛋白质 10.67克 | 脂肪 29.04克 | 碳水化合物 43.9克 |
| 叶酸 24.48微克 | 膳食纤维 18.86克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 22.3微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 20毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 23.41毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 134微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.23毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.83毫克 |
| 钙 101.9毫克 | 磷 261.58毫克 | 钾 1158.43毫克 | 钠 3596.82毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 108.54毫克 | 铁 5.91毫克 | 锌 3.5毫克 |
| 硒 2.41微克 | 铜 0.49毫克 | 锰 4.94毫克 |
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