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油爆肚仁
主料
羊肚200克
辅料
牛奶100克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽洁白，脆嫩，芡汁薄亮，咸香适口。
油爆肚仁的做法
1将肚仁洗净剁成4厘米长的段；
2将牛奶、精盐、料酒、味精、姜汁、蒜汁、水淀粉放入碗内调成芡汁；
3炒勺上火，倒入花生油，烧至七成热；
4在烧油的同时，将肚仁放入开水锅中稍烫，沥净水；
5肚仁迅速放入油内爆炸，倒出沥油；
6将肚仁回勺上火，倒入芡汁，颠炒至汁料均匀;
油爆肚仁制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
油爆肚仁食谱营养
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2 … 详细»
油爆肚仁营养成分
| 能量 792.66千卡 | 蛋白质 28.79克 | 脂肪 59.99克 | 碳水化合物 34.41克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0.08克 | 胆固醇 263毫克 | 维生素A 70.25微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 21.95毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.5毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.07毫克 |
| 钙 195.79毫克 | 磷 359.93毫克 | 钾 329.36毫克 | 钠 1123.24毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 47.03毫克 | 铁 5.85毫克 | 锌 5.96毫克 |
| 硒 21.7微克 | 铜 0.33毫克 | 锰 1.44毫克 |
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