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蜜汁锅炸
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽黄亮,香甜嫩软
蜜汁锅炸的做法
1干淀粉擀成细粉,与面粉一同用细罗过一遍;
2鸡蛋去壳打散;
3面粉用200毫升水和鸡蛋调成浆;
4锅内放50克水烧开,把浆搅匀慢慢地冲入锅内,随冲随手勺搅动,直搅到全部熟透;
5倒在一个事先抹油的平盘内,及时将其抹成2厘米厚的方形;
6晾凉后改成2厘米宽、5厘米长的条,放在干玉粉内蘸满玉米粉;
7锅内注入50毫升开水,加白糖150克,蜂蜜25克,用小火熬成蜜汁;
8烧沸花生油,把滚满粉的条散开投入油内,炸至表面变黄,内部已透时控去油;
9把炸好的锅炸倒入蜜汁锅中,用铲子轻轻翻炒均匀即可食用。
蜜汁锅炸制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
蜜汁锅炸食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
蜜汁锅炸营养成分
能量 2535.5千卡 | 蛋白质 44.75克 | 脂肪 117.15克 | 碳水化合物 345.85克 |
叶酸 193.25微克 | 膳食纤维 9.25克 | 胆固醇 877.5毫克 | 维生素A 358微克 |
维生素B6 0.15毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 46.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 40微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.52毫克 | 硫胺素 0.71毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.84毫克 |
钙 188毫克 | 磷 597.5毫克 | 钾 682.5毫克 | 钠 209.9毫克 |
碘 43.7微克 | 镁 158.5毫克 | 铁 9.8毫克 | 锌 2.54毫克 |
硒 31.96微克 | 铜 0.54毫克 | 锰 0.67毫克 |
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