将鸡蛋打在碗里，加精盐打散，放油锅内炒熟出锅，切碎，放盘内；将青豌豆放热…
萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用；葱白也…
将嫩黄瓜洗净，切成细丝，备用；葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片，备用；将猪…
将莴苣去皮，洗净切细丝；红辣椒去蒂、籽，洗净切细丝；将莴苣丝、红辣椒丝加…
将芹菜去根去叶，洗净切段，放开水锅内焯一下，用凉水泡凉，捞出沥去水分；将…
大蒜去皮捣成蒜茸备用；海带切成丝，放入开水锅中焯2分钟，用冷水冲凉，沥去水…
把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；洋葱…
白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝；香菜去根洗净，切成短节；青…
将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；干豆腐、黄瓜分别洗…
腐竹浸入温水中泡胀至绵软；腐竹放入沸水中焯一下，捞出、沥水；切成3厘米长的…
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