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银耳乌龙汤
主料

水浸海参150克
辅料

干银耳10克
食用中餐、晚餐
口感黑白相间,美观味鲜。
银耳乌龙汤的做法
1银耳用温水泡开,去掉根蒂,用清水洗净;
2海参洗净,片成小抹刀片;
3把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透,捞出,控去水分;
5把银耳、海参片放入汤锅内,用小火煨5分钟,捞入十个汤碗中;
6另起锅,放入清汤750克、精盐适量及剩余的味精和料酒熬煮;
7待煮沸后,撇去浮沫,倒入盛银耳与海参的十个汤碗中即成。
银耳乌龙汤健康提示
1中医认为,银耳滋阴润肺,益胃生津;海参补肾益精,养血润燥。
2两者共为佳肴,有很好的互补作用。
3对久病及热病后期的体虚气弱、虚热口渴、食欲不振、腰酸乏力及肺虚有热、肺痨咳嗽老年性喘息等症,均是良好的日常滋补保健品。
银耳乌龙汤食谱营养
银耳乌龙汤营养成分
能量 62.86千卡 | 蛋白质 10.8克 | 脂肪 0.29克 | 碳水化合物 7.26克 |
叶酸 0微克 | 膳食纤维 3.04克 | 胆固醇 75毫克 | 维生素A 17.3微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 0.13毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 5微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.07毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.99毫克 |
钙 366.26毫克 | 磷 51.98毫克 | 钾 220.8毫克 | 钠 1472.09毫克 |
碘 0微克 | 镁 52.1毫克 | 铁 1.36毫克 | 锌 0.72毫克 |
硒 9.03微克 | 铜 0.01毫克 | 锰 0.1毫克 |
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