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酒浸肥鸡
主料
鸡750克
辅料
肥猪肉75克
食用中餐、晚餐
酒浸肥鸡的做法
1将光鸡放入沸水中烫约2分钟，捞起再略滚，捞起晾干将蜜糖涂在上，晾干；
3用武火烧热沙锅，放入肥猪肉片，煎出油后，把上述处理好的鸡放入，煎至两面呈金黄色，即加入姜，葱拌匀，倒入花雕酒，略煎片刻放入味汁，加锅盖用武火煮十分钟；
4将锅端离火位，将鸡覆转后把锅端回火位煮十分钟；
酒浸肥鸡食谱营养
酒浸肥鸡营养成分
| 能量 2226.2千卡 | 蛋白质 151.84克 | 脂肪 162.8克 | 碳水化合物 41.57克 |
| 叶酸 21.78微克 | 膳食纤维 2.04克 | 胆固醇 900毫克 | 维生素A 404.1微克 |
| 维生素B6 0.06毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.51毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 93.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.76毫克 | 硫胺素 0.48毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 43.26毫克 |
| 钙 119.15毫克 | 磷 1204.8毫克 | 钾 2071.95毫克 | 钠 5246.08毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 169.5毫克 | 铁 12.57毫克 | 锌 9.11毫克 |
| 硒 94.51微克 | 铜 0.67毫克 | 锰 1.78毫克 |
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