酱南瓜的做法 酱南瓜 酱南瓜的家常做法 酱南瓜怎么做 家常酱南瓜的做法 酱南瓜怎么做好吃 酱南瓜的做法大全 酱南瓜的制作方法
酱南瓜
主料
南瓜5000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感暗红色，外脆内嫩，质地细腻，有浓厚酱香味，咸甜适中。
酱南瓜的做法
1选皮薄肉厚的七成熟的南瓜，洗净，沥水后，纵切成两半，掏去瓜瓤，与盐粒逐层放入缸内，每天翻动2次，五天后在顶部压上干净石块，再腌10天。
2将腌南瓜切成宽1.5厘米，长10厘米的长块，放清水中浸泡撤盐，12小时内换3次水，捞出晾干后分装入三四只酱袋内酱制。每天翻动一次，隔四天取出摊开放风一次，10天后就可食用。
酱南瓜食谱营养
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细 … 详细»
酱南瓜营养成分
| 能量 3908千卡 | 蛋白质 145.8克 | 脂肪 17克 | 碳水化合物 856.6克 |
| 叶酸 545微克 | 膳食纤维 68克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 7500微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 400毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 61.2毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 45100微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 4.8毫克 | 硫胺素 2.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 60毫克 |
| 钙 5796毫克 | 磷 2720毫克 | 钾 12566毫克 | 钠 784128毫克 |
| 碘 192微克 | 镁 4624毫克 | 铁 295.2毫克 | 锌 39.8毫克 |
| 硒 141.6微克 | 铜 6.94毫克 | 锰 23.08毫克 |
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