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柱侯牛腩煲
主料
牛腩960克
食用中餐、晚餐
柱侯牛腩煲的做法
1牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；
2姜去皮，拍扁，切碎；
3蒜头去衣捣烂；
4陈皮浸开，洗净；
5烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下柱侯酱，牛腩同爆，洒下些烧酒，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，老抽，味精等调适味，加入陈皮，改用瓦缸盛起，放在炉火上煲熟为止。
柱侯牛腩煲食谱营养
柱侯牛腩煲营养成分
| 能量 3604.09千卡 | 蛋白质 167.55克 | 脂肪 282.33克 | 碳水化合物 103.62克 |
| 叶酸 49.66微克 | 膳食纤维 5.11克 | 胆固醇 422.4毫克 | 维生素A 47.59微克 |
| 维生素B6 0.96毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.66毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.36毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 288.74微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.67毫克 | 硫胺素 0.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.64毫克 |
| 钙 71.26毫克 | 磷 68.85毫克 | 钾 546.38毫克 | 钠 375.09毫克 |
| 碘 0.14微克 | 镁 80.74毫克 | 铁 9.88毫克 | 锌 26.73毫克 |
| 硒 32.31微克 | 铜 0.42毫克 | 锰 5.21毫克 |
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