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酱汁桃肉
主料
核桃500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感甜中带咸，香脆可口。
酱汁桃肉的做法
1将核桃肉放入碱水中，浸泡半小时后，倒出碱水，用冷水漂干净，捞出沥干水分。
2炒锅倒入熟花生油，烧至七成热，把核桃肉投入油锅，用铁勺不断推动炸至核桃肉呈金黄色，浮出油面时，即可捞出。
3炒锅中加油25克，白糖，炒至糖溶化，即加甜面酱，姜末煸炒，再加沸水200克拌匀，然后将核桃肉倒入略翻炒，即端离火口，再不断翻拌至冷却，最后浇上熟油15克，颠翻几下，使卤汁收紧，裹住核桃肉即可。
酱汁桃肉食谱营养
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为 … 详细»
酱汁桃肉营养成分
| 能量 4670.82千卡 | 蛋白质 80.03克 | 脂肪 394.51克 | 碳水化合物 249.08克 |
| 叶酸 513.07微克 | 膳食纤维 48.95克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 30.56微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.08毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 260.27毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 183.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.84毫克 | 硫胺素 0.78毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.52毫克 |
| 钙 346.54毫克 | 磷 1571.5毫克 | 钾 2127.15毫克 | 钠 2133.5毫克 |
| 碘 61.6微克 | 镁 687.63毫克 | 铁 20.78毫克 | 锌 12.79毫克 |
| 硒 28.92微克 | 铜 6.17毫克 | 锰 18.44毫克 |
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