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酸辣牛肉
主料
牛后腿肉200克
食用中餐、晚餐
酸辣牛肉的做法
1牛腿肉洗净，入沸水锅内氽去血腥味，捞出；
2锅内加清水放入牛腿肉，煮沸，去浮沫，加盖用小火煮透，起锅晾凉，切成薄片；
3香菜、小香葱洗净切粒，碗内加入盐、熟油辣椒、花椒粉、醋、味精、生抽、鱼露调成味汁，待用；
4盘内放入牛肉片，摆成桥梁形，撒上香菜粒，将碗内调好的味汁浇在牛肉片上即成。
酸辣牛肉食谱营养
酸辣牛肉营养成分
| 能量 609.15千卡 | 蛋白质 45.37克 | 脂肪 44.46克 | 碳水化合物 8.08克 |
| 叶酸 47.78微克 | 膳食纤维 1.22克 | 胆固醇 148毫克 | 维生素A 104.91微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 17.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 37.21毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 594.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.37毫克 | 硫胺素 0.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.39毫克 |
| 钙 76.51毫克 | 磷 471.25毫克 | 钾 641.11毫克 | 钠 3253.07毫克 |
| 碘 0.77微克 | 镁 65.66毫克 | 铁 9.63毫克 | 锌 8.74毫克 |
| 硒 11.17微克 | 铜 0.34毫克 | 锰 0.9毫克 |
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