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芥末舌片
菜谱类别
家常菜主料
猪舌500克
食用中餐、晚餐
芥末舌片的做法
1鲜猪舌刮洗干净，放入沸水锅内氽除腥味，捞出放入清水盆内刮去粗皮；
2锅内加清水，下猪舌煮沸去浮沫，加适量姜片和葱白段用小火煮熟透，捞出晾凉，切成薄片；
3未用的葱白段洗净切片，另取少许姜片放在菜墩上加花椒切细，铡成末；
芥末舌片食谱营养
芥末舌片营养成分
| 能量 1146.81千卡 | 蛋白质 94.02克 | 脂肪 82.4克 | 碳水化合物 8.69克 |
| 叶酸 9.38微克 | 膳食纤维 1.39克 | 胆固醇 1150毫克 | 维生素A 17.83微克 |
| 维生素B6 0.7毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 17.56毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 107.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.11毫克 | 硫胺素 1.38毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.16毫克 |
| 钙 106.3毫克 | 磷 1137.7毫克 | 钾 1316.21毫克 | 钠 3407.97毫克 |
| 碘 0.48微克 | 镁 121.12毫克 | 铁 3.78毫克 | 锌 15.1毫克 |
| 硒 70.75微克 | 铜 0.15毫克 | 锰 1.59毫克 |
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