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炝蛎黄
食用早餐、中餐、晚餐
炝蛎黄的做法
1将牡蛎去壳取肉洗净，大的切开。花椒投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
2木耳洗净，去杂，大的撕开。油菜择洗干净，切段。
3锅置火上，加适量水，加料酒、精盐、味精烧沸，制成热汤八成熟时捞出，沥干水，盛入碗内，倒入制好的热汤及葱、姜丝，淋上花椒油即成。
炝蛎黄健康提示
牡蛎富含蛋白质和锌，能保持情绪稳定，增强记忆力，配以木耳，更能起到益智健脑的作用。
炝蛎黄食谱营养
炝蛎黄营养成分
| 能量 148.95千卡 | 蛋白质 10.83克 | 脂肪 3.83克 | 碳水化合物 20.82克 |
| 叶酸 24.42微克 | 膳食纤维 3.09克 | 胆固醇 150毫克 | 维生素A 96.69微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 19毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.48毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 339.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.29毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.69毫克 |
| 钙 296.76毫克 | 磷 203.9毫克 | 钾 463.23毫克 | 钠 1677.78毫克 |
| 碘 0.41微克 | 镁 144.31毫克 | 铁 14.43毫克 | 锌 14.63毫克 |
| 硒 130.73微克 | 铜 12.29毫克 | 锰 2.19毫克 |
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