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虾皮汤
主料
虾皮30克
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤白，味鲜，菜软，清香。
虾皮汤的做法
1将虾皮用清水洗净；
2菜心洗净，切成长3～4厘米、宽1.2厘米的条，用开水焯烫断生，捞出控水；
3火腿洗净切成小片；
4将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入虾皮、火腿片，再烧开，撇去浮沫，略烧片刻；
5然后加入菜心、盐继续煮5～10分钟，待菜心熟软，放进味精拌匀；
6调好口味，淋入少许明油，即可盛在汤碗内。
虾皮汤食谱营养
虾皮汤营养成分
| 能量 320.36千卡 | 蛋白质 15.04克 | 脂肪 26.82克 | 碳水化合物 7.28克 |
| 叶酸 10.29微克 | 膳食纤维 1.65克 | 胆固醇 157.5毫克 | 维生素A 173.85微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 54毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.97毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 930微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.82毫克 |
| 钙 462.86毫克 | 磷 278.33毫克 | 钾 526.7毫克 | 钠 3164.24毫克 |
| 碘 79.89微克 | 镁 114.35毫克 | 铁 4.01毫克 | 锌 1.4毫克 |
| 硒 24.76微克 | 铜 0.43毫克 | 锰 0.62毫克 |
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