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红煨鸡翅
主料
鸡翅1000克
食用早餐、中餐、晚餐
口感红亮油润，咸甜香辣，味醇厚。
红煨鸡翅的做法
1将鸡翅剁成斜象眼块；
2鸡翅浸泡出血水，沥净水；
3干辣椒切斜象眼块；
4将鸡翅放入热油中炸至呈金黄色；
5炒勺上火，放入麻油烧热，投入大料、葱段、姜片煸出香味；
6放入辣椒稍炸，烹入料酒，放酱油、鸡汤、白糖、精盐、料酒、鸡翅，烧开；
7然后撇去浮沫，改用微火靠熟；
8移旺火收汁，加入味精，淋麻油，晾凉即可食用。
红煨鸡翅制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
红煨鸡翅食谱营养
红煨鸡翅营养成分
| 能量 3722.15千卡 | 蛋白质 202.34克 | 脂肪 267.32克 | 碳水化合物 138.7克 |
| 叶酸 8.45微克 | 膳食纤维 13.27克 | 胆固醇 810毫克 | 维生素A 300.55微克 |
| 维生素B6 2.68毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 82.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 123微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.65毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 45.4毫克 |
| 钙 204.55毫克 | 磷 1126毫克 | 钾 2565.3毫克 | 钠 8559.96毫克 |
| 碘 1.2微克 | 镁 306.05毫克 | 铁 19.42毫克 | 锌 6.66毫克 |
| 硒 88.99微克 | 铜 0.47毫克 | 锰 5.22毫克 |
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