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辣子羊里脊
菜谱类别
私家菜主料
羊里脊150克
食用中餐
口感色泽金红，质地鲜嫩，香咸辣甜，味美适口。
辣子羊里脊的做法
1将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；
2里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好；
4葱切细丝；
5炒勺上火，倒入花生油烧热，将里脊下入滑散滑透；
9加入少许汤，水淀粉挂芡，淋入香油，颠炒均匀，出勺装盘即可。
辣子羊里脊制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
辣子羊里脊食谱营养
辣子羊里脊营养成分
| 能量 882.76千卡 | 蛋白质 39.19克 | 脂肪 57.86克 | 碳水化合物 53.14克 |
| 叶酸 7.06微克 | 膳食纤维 1.94克 | 胆固醇 160.5毫克 | 维生素A 58.45微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 37.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 28.71毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 305.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.48毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.04毫克 |
| 钙 73.3毫克 | 磷 373.08毫克 | 钾 503.63毫克 | 钠 1972.02毫克 |
| 碘 5.16微克 | 镁 83.54毫克 | 铁 8.91毫克 | 锌 3.67毫克 |
| 硒 11.06微克 | 铜 0.4毫克 | 锰 0.81毫克 |
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