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五香鱼块
主料

草鱼500克
食用早餐、中餐、晚餐
五香鱼块的做法
1鱼去鳞,五脏、鳃、鳍洗净,由脊背下刀劈成两半;
2葱剖开切成长段;
3姜去皮切成片;
5烧沸花生油,把鱼炸熟捞出,炸时油要沸,火要旺,要少量勤炸,若油温底,炸鱼会粘在一起甚至散乱;
6烧热锅注入香油,油沸时先用葱姜炝锅随即下汤,放入酱油、糖、料酒、鱼、醋、五香粉,在火上烧约15分钟,汁收尽即可;
7食用时改刀盛盘,浇一点汁。
五香鱼块制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
五香鱼块食谱营养
五香鱼块营养成分
能量 1890.85千卡 | 蛋白质 95.6克 | 脂肪 138.58克 | 碳水化合物 66.78克 |
叶酸 81.38微克 | 膳食纤维 1.32克 | 胆固醇 235毫克 | 维生素A 6.95微克 |
维生素B6 0.54毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.35毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 72.39毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 41.5微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.07毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.68毫克 |
钙 171.95毫克 | 磷 891.7毫克 | 钾 2018毫克 | 钠 4541.44毫克 |
碘 0.6微克 | 镁 194.8毫克 | 铁 17.15毫克 | 锌 3.67毫克 |
硒 60.48微克 | 铜 0.36毫克 | 锰 2.84毫克 |
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