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胡萝卜奶油汤

工艺

烧

菜谱类别

主料

辅料

调料

胡萝卜奶油汤的做法

1水与鸡肉，鸡骨按3:1的比例煮沸，撇去浮沫；

2移微火上，得清鸡汤；

3将黄油倒入厚底锅内加热；

4将胡萝卜片、葱头丝、辣椒粉投入锅中煸炒，直至黄油被吸收为止；

5倒入500克清鸡汤煮沸，再用微火焖煮15分钟；

6将汤料捣烂，用筛子过滤，去渣；

7投入剩下的750克清鸡汤和奶油，用微火加热；

8撒上烤面包丁即成。

胡萝卜奶油汤健康提示

1胡萝卜因富含糖和胡萝卜素而对人体有多种保健作用；

2胡萝卜素摄入人体内后可转变成维生素A；

3维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，在治疗皮肤粗糙、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病中起着很重要的作用；

4现代医学研究发现，胡萝卜还有降压、强心、抗炎和搞过敏的作用；

5胡萝卜奶油汤以胡萝卜为主料，色泽艳丽，味美爽口，具有补五脏、益肠胃、利胸膈、嫩皮肤的功效；

6适用于久病劳损、老少体虚、胸满脘闷、食欲不振、消化不良、皮肤粗糙、夜盲症和高血压等症。

胡萝卜奶油汤食谱营养

胡萝卜

相克：白萝卜红枣辣椒山药西红柿水萝卜白酒山楂醋杏柠檬苹果木瓜 …

宜搭：蜂蜜西瓜狗肉豆浆香菇绿豆芽黄豆莴笋大米比目鱼草鱼卷心菜西兰花 …

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»

白皮洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌 … 详细»

面包

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比 … 详细»

黄油

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄 … 详细»

奶油

相克：鲈鱼

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料. 详细»

胡萝卜奶油汤营养成分

能量 1968.78千卡	蛋白质 13.08克	脂肪 176.04克	碳水化合物 86.8克
叶酸 19.8微克	膳食纤维 4.14克	胆固醇 409.25毫克	维生素A 2123.98微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 36.5毫克	维生素D 0微克
维生素E 5.4毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 10522.4微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.18毫克	硫胺素 0.15毫克	生物素 0微克	烟酸 3.43毫克
钙 178.12毫克	磷 215.49毫克	钾 952.5毫克	钠 1946.58毫克
碘 0.6微克	镁 81.79毫克	铁 6.69毫克	锌 1.63毫克
硒 6.97微克	铜 1.04毫克	锰 1.09毫克