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补身汤
主料
狗肉400克
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤鲜肉烂，咸香微辣，汤菜各半，美味爽口。补身汤是吉林传统名菜。
补身汤的做法
1将狗肉用冷水浸泡10小时后捞出洗净，放入锅内加水烧煮，撇去浮沫后，再将浮油撇出，装入碗内。
2将豆油烧沸，加入10克辣椒面，倒入浮油碗内，搅匀成调味油。
3盛起煮熟烂的狗肉，取出骨头放回汤锅继续烧煮，将狗肉撕成丝，加入胡椒粉、熟芝麻、葱丝及酱油10克拌匀入味，再放入汤锅中，撒上香菜段，浇上50克调味油，趁热快速甩入打散的鸡蛋液即成。上桌时跟余下的调味油即可。
补身汤健康提示
此汤对强健腰腿部及治疗慢性痢疾、风湿症有一定辅助食用疗效。
补身汤食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
补身汤营养成分
| 能量 1142.29千卡 | 蛋白质 84.63克 | 脂肪 82.92克 | 碳水化合物 30.32克 |
| 叶酸 110.92微克 | 膳食纤维 10.62克 | 胆固醇 686.75毫克 | 维生素A 868.7微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 62.41毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3871.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.25毫克 | 硫胺素 1.52毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.89毫克 |
| 钙 408.34毫克 | 磷 732.39毫克 | 钾 1097.18毫克 | 钠 1472.74毫克 |
| 碘 21.19微克 | 镁 178.56毫克 | 铁 22.61毫克 | 锌 15.36毫克 |
| 硒 72.47微克 | 铜 1.2毫克 | 锰 1.53毫克 |
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