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蜜汁萝卜头
主料
萝卜5000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
蜜汁萝卜头的做法
1将萝卜头洗净，一层萝卜一层盐码放在容器中，半月后捞出，放在清水中撤咸味，捞出后晒至表皮出现皱纹时，装入布袋放入酱缸。
2每天搅动一次，约30天再捞出晾晒，待其色如蜜枣，形显皱纹，再与白糖拌匀，装坛15天即成。
蜜汁萝卜头食谱营养
蜜汁萝卜头营养成分
| 能量 9290千卡 | 蛋白质 265克 | 脂肪 29克 | 碳水化合物 2089.3克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 106克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 350微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1050毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 132.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2200微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 7.1毫克 | 硫胺素 2.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 95毫克 |
| 钙 3177毫克 | 磷 4396毫克 | 钾 16294毫克 | 钠 224569毫克 |
| 碘 384微克 | 镁 1868毫克 | 铁 176.7毫克 | 锌 71.46毫克 |
| 硒 266.4微克 | 铜 7.57毫克 | 锰 35.34毫克 |
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