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翡翠鸡蛋
食用中餐、晚餐
翡翠鸡蛋的做法
1将蛋清磕在碗内，加入味精、料酒、猪油、芡粉、鲜汤和精盐打匀待用；
2葱切末；
3豌豆粒煮八成熟去皮，捣成泥放在碗内，加入味精、料酒、精盐、葱末和姜汁少许，再加鲜汤、干淀粉5克搅匀；
4炒锅上火，放植物油，将打好的蛋清糊下锅，搅成乳白色，盛在盘的一边；
翡翠鸡蛋食谱营养
翡翠鸡蛋营养成分
| 能量 347.76千卡 | 蛋白质 27.63克 | 脂肪 0.73克 | 碳水化合物 63.68克 |
| 叶酸 165.2微克 | 膳食纤维 6.02克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 74微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 28毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.43毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 440微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.5毫克 | 硫胺素 0.91毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.1毫克 |
| 钙 59.11毫克 | 磷 277.08毫克 | 钾 803.95毫克 | 钠 1434.78毫克 |
| 碘 1.8微克 | 镁 107毫克 | 铁 6毫克 | 锌 3.02毫克 |
| 硒 10.9微克 | 铜 0.51毫克 | 锰 1.41毫克 |
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