凉拌鱼丝的做法 凉拌鱼丝 凉拌鱼丝的家常做法 凉拌鱼丝怎么做 家常凉拌鱼丝的做法 凉拌鱼丝怎么做好吃 凉拌鱼丝的做法大全
凉拌鱼丝
主料
青鱼300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感味道鲜美，清鲜适口。
凉拌鱼丝的做法
1将葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用；青鱼肉和玉兰片分别洗净后切成丝，鱼肉丝放入盆内，加入料酒、精盐、味精、鸡蛋清和湿淀粉浆好，投入烧至温热的油锅中划开；韭黄洗净后切成段。
2炒锅置火上，放少许油烧热，将葱丝和姜丝炒出香味，加入玉兰片和韭黄段煸炒片刻，撒入鱼肉丝、精盐和味精，淋入料酒和香油拌均匀出锅装盘即可。
凉拌鱼丝制作提示
调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
凉拌鱼丝食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
凉拌鱼丝营养成分
| 能量 526.71千卡 | 蛋白质 71.91克 | 脂肪 23.61克 | 碳水化合物 17.88克 |
| 叶酸 177.99微克 | 膳食纤维 6.28克 | 胆固醇 704.25毫克 | 维生素A 292.95微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.34毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 89.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.44毫克 | 硫胺素 0.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.17毫克 |
| 钙 165.26毫克 | 磷 668.48毫克 | 钾 1191.1毫克 | 钠 1574.6毫克 |
| 碘 37.18微克 | 镁 112毫克 | 铁 6.56毫克 | 锌 3.87毫克 |
| 硒 122.71微克 | 铜 0.34毫克 | 锰 0.68毫克 |
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