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橘香鱼丁
主料

青鱼300克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽橘黄,肉质鲜香。
橘香鱼丁的做法
1淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;姜洗净去皮剁成末;大蒜去皮捣成蒜茸;橙皮用水浸泡洗净剁成末;鱼肉切成小丁放入碗中,加入料酒、味精和鸡蛋液,用湿淀粉上浆。
2炒锅置火上,放入大豆油烧至五成热,放入鱼丁划油,沥干油分,倒入碗中和橙皮末、姜末、蒜茸、精盐、味精和白糖一起拌匀后装盘即成。
橘香鱼丁制作提示
1调料中的大豆油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
2可用鲜橘皮或鲜橙皮代替橙皮。
橘香鱼丁食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
橘香鱼丁营养成分
能量 708.49千卡 | 蛋白质 68.67克 | 脂肪 37.1克 | 碳水化合物 29.4克 |
叶酸 160.68微克 | 膳食纤维 0.59克 | 胆固醇 616.5毫克 | 维生素A 247.95微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.65毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 22.13毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 30微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.02毫克 |
钙 139.48毫克 | 磷 641.78毫克 | 钾 1150.84毫克 | 钠 1556.97毫克 |
碘 33.1微克 | 镁 112.32毫克 | 铁 4.77毫克 | 锌 3.87毫克 |
硒 120.84微克 | 铜 0.36毫克 | 锰 0.81毫克 |
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