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油炸鸡蛋烫面球
菜谱类别
快餐主食
辅料
火腿肠300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此烫面球色泽金黄，丰满松脆，鲜香爽口。
油炸鸡蛋烫面球的做法
1将葱洗净切成葱末待用；将鸡蛋磕入碗内，调散；熟火腿切成小丁，备用。
2面粉放入盆内，缓缓倒入沸水冲烫，边倒边搅拌，使面粉均匀受热烫熟，呈稠厚状，晾凉，分次放入鸡蛋液，边加边搅拌，搅匀后加入火腿丁、精盐、葱末、味精，拌匀，成烫面球糊料。
3锅内倒入花生油，烧至七成热，每次舀约25克的糊料，放在手中，制成圆球下锅，用中小火炸，轻轻翻动，炸约3分钟，见圆球膨松胀大，表面呈金黄色时，即可食用。
油炸鸡蛋烫面球制作提示
1调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
2配料中的火腿为熟火腿。
油炸鸡蛋烫面球食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
油炸鸡蛋烫面球营养成分
| 能量 3903.66千卡 | 蛋白质 158.06克 | 脂肪 176.33克 | 碳水化合物 458.51克 |
| 叶酸 367.55微克 | 膳食纤维 22.44克 | 胆固醇 1209毫克 | 维生素A 637.1微克 |
| 维生素B6 0.47毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 49.61毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 6.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.17毫克 | 硫胺素 3.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.26毫克 |
| 钙 376.18毫克 | 磷 1750.58毫克 | 钾 1850.64毫克 | 钠 5380.13毫克 |
| 碘 71.8微克 | 镁 341.82毫克 | 铁 16.02毫克 | 锌 6.02毫克 |
| 硒 87.8微克 | 铜 1.21毫克 | 锰 1.61毫克 |
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