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黄芪蒸乳鸽
主料
雏鸽500克
食用中餐、晚餐
黄芪蒸乳鸽的做法
1将黄芪切成薄斜长片；枸杞子、水发口蘑用清水洗净；葱姜均切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。
2将肥乳鸽宰杀放血，用热水烫一下，去五脏，剁去头，切成1.5厘米见方的块，在凉水中泡去血沫，捞出控干水分。
3把鸽子肉块和口蘑用鸡蛋清、湿淀粉、精盐、麻油、味精、葱、姜末和料酒拌匀，盛入碗内，枸杞子放码碗底及碗的四周，黄芪片放在鸽子肉上，上笼蒸烂即成。
黄芪蒸乳鸽食谱营养
黄芪蒸乳鸽营养成分
| 能量 2090.32千卡 | 蛋白质 78.33克 | 脂肪 191.9克 | 碳水化合物 23.6克 |
| 叶酸 75.76微克 | 膳食纤维 6.54克 | 胆固醇 351毫克 | 维生素A 455.55微克 |
| 维生素B6 0.57毫克 | 维生素B12 39.35微克 | 维生素C 3.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.44毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 510.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.02毫克 | 硫胺素 0.52毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 26.16毫克 |
| 钙 4430.28毫克 | 磷 3455.87毫克 | 钾 1909.38毫克 | 钠 4788.89毫克 |
| 碘 97.82微克 | 镁 172.49毫克 | 铁 17.72毫克 | 锌 15.56毫克 |
| 硒 69.25微克 | 铜 2.38毫克 | 锰 2.46毫克 |
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