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乌龟汤
主料
乌龟800克
食用早餐、中餐、晚餐
乌龟汤的做法
1将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3葱白切成条；
4生姜拍破；
5将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7加味精，装入盘内即成。
乌龟汤健康提示
1乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；
2中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；
3认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；
4龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症；
5乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。
乌龟汤食谱营养
乌龟汤营养成分
| 能量 92.05千卡 | 蛋白质 0.14克 | 脂肪 10.01克 | 碳水化合物 0.82克 |
| 叶酸 0.84微克 | 膳食纤维 0.26克 | 胆固醇 4.65毫克 | 维生素A 3.3微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.75毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0毫克 | 硫胺素 0毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.06毫克 |
| 钙 4.5毫克 | 磷 2.5毫克 | 钾 20.25毫克 | 钠 1.2毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 3毫克 | 铁 0.11毫克 | 锌 0.04毫克 |
| 硒 0.04微克 | 铜 0.01毫克 | 锰 0.18毫克 |
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