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烩蓑衣丝瓜
主料

丝瓜500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此菜形美色艳,清香爽口,亦汤亦菜。
烩蓑衣丝瓜的做法
将丝瓜去粗皮,洗净剖开,然后用直刀剞成0.3厘米厚连刀片,再翻过来用斜刀片剞成连刀片,扯开犹如蓑衣状,然后切成3厘米长蓑衣筒;炒锅放油烧热,放姜末(切末)炸香,再放瓜筒煸炒,随即放汤水约150克。加盐,烧至丝瓜熟软,加味精,勾薄芡(淀粉5克加水)后即可出锅。
烩蓑衣丝瓜食谱营养
烩蓑衣丝瓜营养成分
能量 560.05千卡 | 蛋白质 5.46克 | 脂肪 50.81克 | 碳水化合物 25.82克 |
叶酸 41.57微克 | 膳食纤维 3.07克 | 胆固醇 46.5毫克 | 维生素A 89.06微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 25.08毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 3.7毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 453.4微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.22毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.02毫克 |
钙 72.18毫克 | 磷 146.04毫克 | 钾 585.87毫克 | 钠 881.29毫克 |
碘 0微克 | 镁 56.19毫克 | 铁 2.14毫克 | 锌 1.08毫克 |
硒 4.34微克 | 铜 0.31毫克 | 锰 0.39毫克 |
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