911chaxun查询家常菜谱大全鹌鹑蛋烧油菜的做法
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鹌鹑蛋烧油菜
辅料
番茄150克
食用中餐、晚餐
口感色泽鲜艳，味道清香。
鹌鹑蛋烧油菜的做法
2番茄在开水中烫一下剥皮，切成6至8块，放在盘周围边上。
3油菜心在开水中焯一下捞出。
4炒锅放植物油加热，油热至七八成热时，倒入姜、葱、高汤，水开后将姜葱夹出，放入油菜心，加盐、味精，煮熟后捞出，头在外、叶在里摆入盘中，菜心头以鹌鹑蛋间隔。
5锅里剩余汤汁，勾芡后浇在菜上。鹌鹑蛋含有的蛋白质、脂肪和鸡蛋相似，维生素B1.维生素B
2卵磷脂等对大脑有益成分。中医认为鹌
鹌鹑蛋烧油菜健康提示
1鹑蛋有健脾养胃、补肾益肺之功，对贫血、高血压、糖尿病有食疗作用。本菜配合油菜心同烧，补而不滞，适合脑力劳动者或有高胆固醇的人代替鸡蛋食用。
2糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
鹌鹑蛋烧油菜食谱营养
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发 … 详细»
鹌鹑蛋烧油菜营养成分
| 能量 419.88千卡 | 蛋白质 32克 | 脂肪 23.8克 | 碳水化合物 24.72克 |
| 叶酸 9.15微克 | 膳食纤维 5.86克 | 胆固醇 1030毫克 | 维生素A 1027.95微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 111.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.99毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2124.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.27毫克 | 硫胺素 0.35毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.75毫克 |
| 钙 377.16毫克 | 磷 496.44毫克 | 钾 1090.46毫克 | 钠 1629.39毫克 |
| 碘 78.95微克 | 镁 98.28毫克 | 铁 9.87毫克 | 锌 4.27毫克 |
| 硒 53.01微克 | 铜 0.41毫克 | 锰 0.94毫克 |
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