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酱爆核桃
主料
核桃200克
辅料
酱黄瓜100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感咸甜适口，含酱味浓郁，富有营养。
酱爆核桃的做法
1用开水浸泡核桃肉，以去其嫩皮，防止出现苦涩味，将酱黄瓜切成丁，待用。
2铁锅中放入素油，烧热后把核桃肉倒入爆炸片刻，捞出沥油，然后将甜面酱倒入锅中烧开，再加糖，水淀粉溶化后，即将核桃肉和黄瓜丁倒入，加葱，姜末，味精翻炒均匀，然后起锅。
酱爆核桃食谱营养
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为 … 详细»
酱爆核桃营养成分
| 能量 1459.65千卡 | 蛋白质 37.73克 | 脂肪 118.26克 | 碳水化合物 82.21克 |
| 叶酸 205.95微克 | 膳食纤维 21.17克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 44.45微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 87.5毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 266.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.38毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.78毫克 |
| 钙 194.4毫克 | 磷 703.8毫克 | 钾 1191毫克 | 钠 9171.44毫克 |
| 碘 25.6微克 | 镁 296.35毫克 | 铁 11.36毫克 | 锌 6.01毫克 |
| 硒 14.75微克 | 铜 2.53毫克 | 锰 8.16毫克 |
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