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腐乳蛋
主料
鸡蛋500克
食用中餐、晚餐
腐乳蛋的做法
1将鲜鸡蛋洗净放入锅中，加清水用旺火煮沸至熟；
2晾凉剥去蛋壳，用小刀在蛋白上纵向刻几道；
3将锅置于旺火上，放入鸡蛋、腐乳汁、精盐、白糖、熟猪油、大料（八角）、料酒和清水少许煮沸；
4用小火煮20-25分钟，晾凉后切块上盘即可。
腐乳蛋食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
腐乳蛋营养成分
| 能量 899.5千卡 | 蛋白质 66.69克 | 脂肪 69.18克 | 碳水化合物 42.8克 |
| 叶酸 566.5微克 | 膳食纤维 2.15克 | 胆固醇 2948.25毫克 | 维生素A 1177.1微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.56毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.37毫克 | 硫胺素 0.56毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.04毫克 |
| 钙 289.25毫克 | 磷 655.2毫克 | 钾 782.75毫克 | 钠 4589.44毫克 |
| 碘 136微克 | 镁 54.35毫克 | 铁 10.56毫克 | 锌 5.57毫克 |
| 硒 71.95微克 | 铜 0.81毫克 | 锰 0.62毫克 |
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