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猴头菇炖鸡汤

原炖

菜谱类别

主料

辅料

调料

猴头菇炖鸡汤的做法

1将水发猴头菇挤干水，切成片；

2鸡脯肉切成块；

3干贝去筋，洗净；

4火腿切成片；

5冬笋用刀拍松，切成块；

6腐竹洗净，切成段；

7将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热；

8加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片；

9锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。

猴头菇炖鸡汤食谱营养

猴头菇

相克：野鸡肉

宜搭：白术

1. 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；2. … 详细»

鸡胸脯肉

相克：菊花红薯李子芝麻糯米

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的 … 详细»

干贝

相克：橄榄浓茶

宜搭：鸡蛋海带瓠瓜瘦猪肉

干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养 … 详细»

火腿

宜搭：冬瓜

1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3. 火 … 详细»

冬笋

相克：甲鱼

宜搭：雪里蕻猪肉

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口 … 详细»

腐竹

相克：蜂蜜葱

宜搭：带鱼白萝卜西芹猪肝

1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血 … 详细»

猴头菇炖鸡汤营养成分

能量 1787.3千卡	蛋白质 218.95克	脂肪 79.34克	碳水化合物 85.08克
叶酸 152.8微克	膳食纤维 35.83克	胆固醇 736.05毫克	维生素A 180.9微克
维生素B6 0.12毫克	维生素B12 4.8微克	维生素C 33.85毫克	维生素D 16微克
维生素E 29.92毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 106.6微克	泛酸 0毫克
核黄素 1.52毫克	硫胺素 0.8毫克	生物素 0微克	烟酸 75.68毫克
钙 313.65毫克	磷 2482.65毫克	钾 3275.1毫克	钠 7481.88毫克
碘 4.32微克	镁 338毫克	铁 43.63毫克	锌 14.35毫克
硒 126.47微克	铜 2.05毫克	锰 2.99毫克