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二冬鲍鱼
食用中餐、晚餐
口感鲜醇、脆嫩。
二冬鲍鱼的做法
1鲍鱼去老边肉，片成圆片；
2冬笋削去外皮，洗净，切圆片；
3香菇挑选与冬笋圆片大小相似的个去蒂，洗净，不切片；
4锅置旺火上，下花生油烧热时，下香菇、冬笋煸炒片刻，放入高汤500毫升烧沸，去浮沫，下精盐、味精、料酒调好味，投下鲍鱼片，加姜汁煨煸入味捞起；
5取扣碗一个，先在碗边码上鲍鱼片，中间码香菇、冬笋片，扣于盘中；
6用锅中留汁湿淀粉勾薄芡，滴入明油，淋于鲍鱼片上即成。
二冬鲍鱼食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
二冬鲍鱼营养成分
| 能量 312.76千卡 | 蛋白质 22.88克 | 脂肪 16.39克 | 碳水化合物 20.54克 |
| 叶酸 20.65微克 | 膳食纤维 2.08克 | 胆固醇 363毫克 | 维生素A 42.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.61毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 40微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.32毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.61毫克 |
| 钙 417.26毫克 | 磷 173.78毫克 | 钾 215.15毫克 | 钠 4362.22毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 94.9毫克 | 铁 34.7毫克 | 锌 3.04毫克 |
| 硒 33.44微克 | 铜 1.17毫克 | 锰 0.8毫克 |
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