清汤全家福的做法 清汤全家福 清汤全家福的家常做法 清汤全家福怎么做 家常清汤全家福的做法 清汤全家福怎么做好吃

1将生鸡脯肉去筋片成薄片，放入碗内，用鸡蛋清、精盐、湿淀粉浆好；

2水发海参片成抹刀片；

4水发蹄筋一片两半；

5水发鱼肚也片成大片；

6草鱼宰杀治净，片取净肉50克，切片；

7虾仁洗净，切片；

8将海参、蹄筋、水发鱼翅用清汤焯一下；

9鸡片、鱼片、虾片用沸水汆熟；

10取一大汤碗，先把各种主料均匀地放在碗内，再将火腿、冬笋、水发香菇、油菜心相同地摆在上面；

11汤锅内放入清汤150毫升，精盐、黄酒旺火烧开，去掉浮沫加入味精，然后将清汤慢慢倒入汤碗内即成。