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清蒸海带盒
辅料
鸡蛋清50克
食用中餐、晚餐
清蒸海带盒的做法
1勺内放清水烧沸，加海带汆透，捞出晾凉，改成长4.5 厘米，宽2.5厘米的片，共40 片，用精盐、味精喂味；
2余海带均剁成细细的末；
3猪瘦肉剁成细泥，加精盐、味精、清汤、葱姜、鸡蛋清、香油、海带末搅匀，用手掐成20 个丸子；
4将做好的丸子分放在20 片海带上，上面再各放一片海带，用手略压，海带盒即成；
5将海带盒放盘中入笼屉内蒸熟，取出即可。
清蒸海带盒制作提示
1干海带生蒸约3.分钟，然后用清水浸泡一夜，柔软筋韧可口；
2猪肉泥打浆时，吃水不宜太多，如海带粘不住原料时，可将每两片海带的其中两面先蘸上一层精面粉，然后再包住肉泥制成海带盒。
清蒸海带盒健康提示
海带，是一种大型食用藻类，其所含成分，主要是褐藻胶酸、纤维素、粗蛋白、碳水化合物、甘露醇、钾、碘等。干品尚含有胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、钙、铁、磷、钴，此外还含有微量氟，一定量的维生素c及氨基酸等。因海带富含碘质，故早在晋代，我国就有关于用海带一类海藻治疗瘦病（即甲状腺肿）的记载。所以，常吃海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺的正常功能有益。
清蒸海带盒食谱营养
海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主 … 详细»
清蒸海带盒营养成分
| 能量 605.89千卡 | 蛋白质 42.9克 | 脂肪 39.65克 | 碳水化合物 59.18克 |
| 叶酸 19.28微克 | 膳食纤维 39.76克 | 胆固醇 121.5毫克 | 维生素A 308.9微克 |
| 维生素B6 0.24毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.63毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1457.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.41毫克 | 硫胺素 0.98毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.72毫克 |
| 钙 727.05毫克 | 磷 389.71毫克 | 钾 700.26毫克 | 钠 11210.1毫克 |
| 碘 3233.05微克 | 镁 209.48毫克 | 铁 13.59毫克 | 锌 21.81毫克 |
| 硒 19.66微克 | 铜 0.46毫克 | 锰 0.37毫克 |
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