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金针蛇丝
主料
蛇肉400克
食用中餐、晚餐
金针蛇丝的做法
1将蛇肉洗净切丝，加小苏打粉、鸡蛋清、淀粉、精盐拌匀腌入味；
2金针菇洗净去根切成段，下入开水锅内氽一下，捞出控水；
3葱姜切细丝，大蒜切成茸待用；
4淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5炒锅注油烧至五成热，下入蛇丝滑散，捞出控油。
金针蛇丝食谱营养
金针蛇丝营养成分
| 能量 452.66千卡 | 蛋白质 69.86克 | 脂肪 4.69克 | 碳水化合物 37.11克 |
| 叶酸 0.75微克 | 膳食纤维 4.34克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 81.42微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.66毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 56.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.02毫克 | 硫胺素 0.49毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 27.98毫克 |
| 钙 129.34毫克 | 磷 490.13毫克 | 钾 1370.6毫克 | 钠 1746.28毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 135.61毫克 | 铁 15.14毫克 | 锌 13.53毫克 |
| 硒 55.88微克 | 铜 0.74毫克 | 锰 0.5毫克 |
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