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炖冰糖蹄花
主料
猪蹄1200克
食用中餐、晚餐
炖冰糖蹄花的做法
1将猪蹄刮洗干净，一剖两半（骨断肉连），斩掉爪筋，投入沸水锅中焯5分钟，捞出备用；
2葱切段、姜切片；
3将锅置于中火上，放入植物油，烧至七成热，放入葱段、姜片煸炒出香味，加入猪蹄、酱油、料酒、大料、冰糖、精盐和高汤烧沸，撇净浮沫；
炖冰糖蹄花食谱营养
炖冰糖蹄花营养成分
| 能量 3261.44千卡 | 蛋白质 273.14克 | 脂肪 225.75克 | 碳水化合物 33.99克 |
| 叶酸 1.43微克 | 膳食纤维 0.92克 | 胆固醇 2304毫克 | 维生素A 39.41微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.62毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.13毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 20.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.24毫克 | 硫胺素 0.63毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.38毫克 |
| 钙 429.17毫克 | 磷 431.82毫克 | 钾 739.05毫克 | 钠 12069.5毫克 |
| 碘 0.36微克 | 镁 90.44毫克 | 铁 15.42毫克 | 锌 14.05毫克 |
| 硒 70.77微克 | 铜 1.16毫克 | 锰 0.74毫克 |
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