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锅贴鳝片
主料
鳝鱼350克
辅料
蒸肉粉150克
食用中餐、晚餐
锅贴鳝片的做法
1将鳝鱼切成段，加入姜片、精盐、料酒拌匀腌入味，再加入蒸肉米粉拌匀，用手掌压实，码在盘内，盖上保鲜膜，上锅蒸至熟透取出；
2炒锅注油烧热，放入鳝段煎至底面焦香酥脆盛出，煎面朝下码在盘内；
锅贴鳝片食谱营养
锅贴鳝片营养成分
| 能量 925.39千卡 | 蛋白质 78.03克 | 脂肪 11.81克 | 碳水化合物 127.99克 |
| 叶酸 1.82微克 | 膳食纤维 0.88克 | 胆固醇 441毫克 | 维生素A 176.69微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.18毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.93毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.92毫克 |
| 钙 235.17毫克 | 磷 921.19毫克 | 钾 1171.24毫克 | 钠 4039.76毫克 |
| 碘 0.28微克 | 镁 120.45毫克 | 铁 19.52毫克 | 锌 10.69毫克 |
| 硒 212.72微克 | 铜 0.63毫克 | 锰 7.98毫克 |
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