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芫爆墨鱼
主料
墨鱼500克
食用中餐、晚餐
芫爆墨鱼的做法
1将鲜墨鱼去除杂质，洗净，切成荔枝花刀块，下入开水锅内焯片刻，捞出控水；
2玉兰片洗净切成片；
3木耳洗净撕成小朵；
4葱姜蒜均切末；
5淀粉放碗内加水调成湿淀粉
6香菜择洗干净切成段；
7炒锅注油烧至六成热，下入葱姜蒜末煸香，放入墨鱼块、玉兰片、木耳、青豆、香菜段、少许水烧开，加入料酒、精盐，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉即可。
芫爆墨鱼食谱营养
芫爆墨鱼营养成分
| 能量 552.26千卡 | 蛋白质 86.36克 | 脂肪 8.78克 | 碳水化合物 38.41克 |
| 叶酸 58.58微克 | 膳食纤维 7.04克 | 胆固醇 1130毫克 | 维生素A 54.84微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.53毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 329.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.19毫克 |
| 钙 160.86毫克 | 磷 949.77毫克 | 钾 2266.37毫克 | 钠 2016.69毫克 |
| 碘 69.81微克 | 镁 251.56毫克 | 铁 10.12毫克 | 锌 7.82毫克 |
| 硒 189.53微克 | 铜 3.86毫克 | 锰 1.62毫克 |
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