核桃兔丁的做法 核桃兔丁 核桃兔丁的家常做法 核桃兔丁怎么做 家常核桃兔丁的做法 核桃兔丁怎么做好吃 核桃兔丁的做法大全

1把兔肉洗净，切成1 厘米大小的丁粒；

2核桃去壳取桃仁切成1 厘米大小的丁粒；

3葱去根须，洗净，取葱白切丁；

4生姜洗净，切末；

5鸡蛋清放碗内加湿淀粉10克搅匀；

6兔丁用精盐抓拌均匀，再用蛋清浆好；

7炒锅置旺火上，舀入猪油烧热，把核桃仁先下锅炸酥，捞起；

8再投入兔丁过油至熟，倒入漏勺沥油待用；

9原锅留油少许，上火，倒入兔丁，加葱白、姜末、料酒、肉汤少许、精盐、味精，然后用湿淀粉勾芡，浇入猪油，倒入核桃丁，端锅离火，颠翻几下，盛盘。