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柳叶鱼丝
主料
草鱼150克
食用中餐、晚餐
柳叶鱼丝的做法
1将草鱼肉切成细长丝，加入料酒、精盐、白胡椒粉、葱姜汁、蛋清、淀粉搅匀；
2剩余淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3将茶叶用开水冲泡10分钟，沥出茶汁，加精盐、葱姜汁、味精、水淀粉调匀；
4炒锅注油烧至四成热，放入鱼丝滑散，至鱼丝挺起变白，捞出控油；
5炒锅烧热，烹入茶汁，放入鱼丝、茶叶片翻炒，装盘即可。
柳叶鱼丝食谱营养
柳叶鱼丝营养成分
| 能量 183.05千卡 | 蛋白质 32.24克 | 脂肪 4.07克 | 碳水化合物 5.23克 |
| 叶酸 23.25微克 | 膳食纤维 0.8克 | 胆固醇 70.5毫克 | 维生素A 48.45微克 |
| 维生素B6 0.15毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.95毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.2毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 290.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.11毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.54毫克 |
| 钙 46.13毫克 | 磷 244.71毫克 | 钾 612.15毫克 | 钠 1340.21毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 54.71毫克 | 铁 3.28毫克 | 锌 0.82毫克 |
| 硒 19.87微克 | 铜 0.13毫克 | 锰 1.67毫克 |
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