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冬虫夏草水鸭汤

工艺

煮

口味

咸鲜

菜谱类别

糖尿病肺调养结核病滋阴

主料

辅料

调料

冬虫夏草水鸭汤的做法

1将鸭肉洗净，去其肥脂；

2冬虫夏草、淮山（山药）、生姜、红枣洗净；

3把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸至鸭肉料熟为度，调味即可。

冬虫夏草水鸭汤健康提示

养肺阴、养脾阴、止痨嗽；

糖尿病并发肺结核属肺阴虚者，症见干咳少痰，痰粘色白，难于咯出，或则咳血时作，痰中夹血，如丝如缕，手心灼热，咽干口燥，饮食减少，食不知味，舌嫩红苔白薄，脉细弱；冬虫夏草价格昂贵；感冒未清或脾虚溏者，不宜饮用本汤。

冬虫夏草水鸭汤食谱营养

鸭肉

相克：板栗甲鱼大蒜杨梅

宜搭：红豆金银花糯米山药雪里蕻芹菜白菜海参酸菜丝瓜

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 … 详细»

冬虫夏草

相克：白萝卜

宜搭：人参乌鸡牛鞭

冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座 … 详细»

山药干

山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分。山药富含黏蛋白、 … 详细»

干枣

相克：银鱼蟹鱼黄瓜鱼＋葱胡萝卜虾玄参牛奶海蟹虾皮葱

宜搭：白菜面条薏仁黑木耳黑豆黄豆鲤鱼栗子山药冬瓜小米小麦粳米 …

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»

冬虫夏草水鸭汤营养成分

能量 517.63千卡	蛋白质 23.91克	脂肪 20.89克	碳水化合物 62.71克
叶酸 9.84微克	膳食纤维 4.17克	胆固醇 94毫克	维生素A 53.24微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 3.12毫克	维生素D 0微克
维生素E 0.53毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 7.1微克	泛酸 1.13毫克
核黄素 0.49毫克	硫胺素 0.28毫克	生物素 0微克	烟酸 4.73毫克
钙 77.17毫克	磷 152.65毫克	钾 525.97毫克	钠 1338.94毫克
碘 0微克	镁 30.98毫克	铁 9.62毫克	锌 2.53毫克
硒 14.49微克	铜 0.8毫克	锰 0.47毫克

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