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榛蘑烧花菜
食用早餐、中餐、晚餐、零食
榛蘑烧花菜的做法
1榛蘑用热水泡发后沥干水分备用；花菜切成小块，用沸水烫熟后捞出冷却备用；猪肉切薄片备用。
2锅中放油烧热，花菜、棒蘑炸后捞起，滤油。锅内剩油将肉片炒至七分熟，加入酱油煸炒着色，随即放入花菜、榛蘑、盐、米醋、花椒水以及高汤适量，改以小火慢炖。
3待汤汁快收干时转大火；用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油即可起锅。
榛蘑烧花菜制作提示
花椒水的制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
榛蘑烧花菜健康提示
功效：增强免疫能力。花菜内含有一种氯化物----吲哚，可以转化为雌性激素，预防乳腺癌。
本品营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、铁、钙、镁、钾以及维生素B1、B2、C等，能舒风活活络、强筋壮骨。
中医认为：榛蘑性温味甘，能祛风活络、强筋壮骨、明目。
榛蘑烧花菜食谱营养
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌 … 详细»
榛蘑烧花菜营养成分
| 能量 440.58千卡 | 蛋白质 37.29克 | 脂肪 13.08克 | 碳水化合物 60.78克 |
| 叶酸 38.47微克 | 膳食纤维 17.3克 | 胆固醇 81毫克 | 维生素A 61.05微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 61.42毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.53毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 99.32微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.23毫克 | 硫胺素 0.59毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.34毫克 |
| 钙 60.04毫克 | 磷 683.32毫克 | 钾 4296.55毫克 | 钠 1247.31毫克 |
| 碘 1.82微克 | 镁 218.34毫克 | 铁 42.59毫克 | 锌 13.72毫克 |
| 硒 14.48微克 | 铜 2.36毫克 | 锰 6.68毫克 |
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