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独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤

菜谱类别

主料

辅料

调料

1独脚金用水洗净，晾干。

2榧子去壳，取仁，去掉异味，霉烂者，用水洗净。

3蜜枣、陈皮和瘦猪肉用水洗净。

4将鹌鹑刮洗，去毛，去内脏，斩去脚爪。

5加水于瓦煲内煲至水滚。

6放入独脚金、榧子、蜜枣、陈皮、鹌鹑、瘦猪肉，候水滚起。

7用中火煲3小时

8以细盐调味，即可饮用。

1日常用此汤水佐膳，可清热气，增进食欲，尤其是小孩子，更可强健脾胃，清肝热，有长肌肉的作用。

2如患上胆道蛔虫病，饮食无胃口，腹部疼痛，可用此汤水佐膳作食疗。

医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢 … 详细»

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