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冬菜鸭肝汤
食用早餐、中餐、晚餐、零食
冬菜鸭肝汤的做法
1鸭肝去苦胆洗净，切成整齐的大薄片，用葱段、姜片、用葱段、姜片、料酒、清水泡着。
2冬菜整棵洗净去根尾，用温水泡着；红椒洗净，去蒂去籽。
3清水加葱姜氽烫鸭肝，变白即捞出。另锅清汤将冬菜、辣椒投入，用小火炖，使冬菜、辣椒出味，倒入碗内。再将鸭肝用热汤烫一遍，舀在冬菜碗里，撒上胡椒粉即可。
冬菜鸭肝汤健康提示
开胃止泻、夜盲贫血、补虚养肝。
鸭肝和其他动物肝脏一样，营养非常丰富，可以改善贫血患者的造血系统，促进产生新的红血球，血色素也可以得到改善。
冬菜鸭肝汤食谱营养
冬菜鸭肝汤营养成分
| 能量 422.46千卡 | 蛋白质 45.79克 | 脂肪 22.8克 | 碳水化合物 10.35克 |
| 叶酸 0.45微克 | 膳食纤维 2.24克 | 胆固醇 1023毫克 | 维生素A 3173.77微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 83.01毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 321.22微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.21毫克 | 硫胺素 0.8毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 21.38毫克 |
| 钙 138.24毫克 | 磷 913.44毫克 | 钾 975.33毫克 | 钠 15670.5毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 62.16毫克 | 铁 75.82毫克 | 锌 9.91毫克 |
| 硒 173.49微克 | 铜 4.07毫克 | 锰 1.42毫克 |
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