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炸葱管豆腐
主料

葱白250克
食用早餐、中餐、晚餐
口感葱香味美,豆腐鲜嫩。
炸葱管豆腐的做法
1把豆腐、虾剁蓉;
2放在碗中加料酒、姜末、花椒面、味精、精盐、麻油、淀粉15克、蛋清1个、火腿末拌匀成馅;
3把蛋清2个加淀粉20克,调成稀蛋清糊;
4葱白切成4厘米长的葱段10段,顺着用刀划一道口;
5去葱心,留最外两层,把虾蓉豆腐馅酿入葱白段内;
6滚上面粉,挂上蛋清糊,放入五成热猪油内炸;
7炸到馅熟时即捞出控油,装在盘内,配花椒盐一碟上席。
炸葱管豆腐制作提示
本品有油炸过程,需备猪油约1000克。
炸葱管豆腐食谱营养
炸葱管豆腐营养成分
能量 1932.87千卡 | 蛋白质 42.76克 | 脂肪 172.46克 | 碳水化合物 65.37克 |
叶酸 29.95微克 | 膳食纤维 5.96克 | 胆固醇 334.45毫克 | 维生素A 84.66微克 |
维生素B6 0.06毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 42.7毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 25.49毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 161.3微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.58毫克 | 硫胺素 0.28毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.06毫克 |
钙 283.63毫克 | 磷 458.41毫克 | 钾 898.61毫克 | 钠 4423.88毫克 |
碘 0.74微克 | 镁 152.41毫克 | 铁 7.79毫克 | 锌 4.09毫克 |
硒 44.47微克 | 铜 4.66毫克 | 锰 1.17毫克 |
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